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天然的ldquo嘌呤大王rdquo [复制链接]

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导语:嘌呤全名为嘌呤核苷酸,在人体代谢过程中扮演着重要角色,具有调节代谢、能量供应、辅酶组成等作用,是人体不可或缺的一种营养物质。但如果嘌呤含量过高,同样也会诱发各种疾病,影响健康。

嘌呤通常储存在细胞核中,是生物细胞组成的基本物质之一。嘌呤通过氧化作用形成尿酸,并随尿液排出体外,如果尿酸含量过高,很容易导致痛风。

通常来讲,根据食物中嘌呤含量高低将食物分为4个等级:第1级属于超高嘌呤类食物,其嘌呤含量一般在mg/g标准以上;第2级属于中嘌呤类食物,嘌呤含量在75-mg/g之间;第3等属于中低嘌呤类食物,其嘌呤含量在30-75mg/g之间;第4类属于低嘌呤类食物,其嘌呤含量一般在30mg/g以下。

人体代谢循环过程中,尿酸经肾脏代谢后随尿液排出体外,如果体内嘌呤含量过高,会直接导致尿酸水平上升,如果尿路受阻或其它原因导致尿酸无法及时排出体外,大量尿酸在体内堆积,当尿酸达到一定浓度时,就会析出结晶,这些结晶物堆积在关节处,导致痛风。

即便没有痛风,高尿酸血症患者患尿路结石的概率要比一般人高20倍,不仅如此,临床研究表明,20%-40%的高尿酸血症患者,很容易患尿酸性肾病。

一、高嘌呤食物的危害

1、痛风

经常食用高嘌呤类食物,很容易导致体内尿酸含量上升,诱发痛风,具体表现为痛、热、肿、红等功能障碍问题,并伴有发热症状。较为常见的痛风部位一般为关节、耳廓、鹰嘴等位置。

2、各种代谢类疾病

高嘌呤食物还容易导致体内血脂、血糖代谢异常,诱发糖尿病、高脂血症等疾病。

3、肾脏疾病

高嘌呤类食物也容易损伤肾脏,诱发肾衰竭、肾结石、痛风性肾病等问题。

4、其他类疾病

高嘌呤类食物还会影响血管健康,诱发冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。

二、海鲜导致高尿酸

海鲜中嘌呤含量较高,经常食用,也容易导致体内尿酸含量上升,诱发高尿酸血症。海鲜中大量嘌呤进入人体后,经过代谢,形成尿酸,所以大量食用海鲜很容易出现尿酸含量激增的现象。

不仅如此,大量食用海鲜还可能导致人体代谢异常。这是因为海鲜中大量嘌呤代谢后形成尿酸,无法及时被排出体外,人体尿酸浓度过高,达到一定程度后,会结晶析出,堆积在人体关节处,诱发痛风或其他疾病。

三、天然的“嘌呤大王”,是海鲜5倍

1、菌类

一般来说,菌菇类食物嘌呤含量相对较高,研究表明,香菇嘌呤含量为mg/g,属于高嘌呤类食物范畴。因此,为了健康着想,高尿酸血症患者一定要少吃香菇,否则就会导致体内嘌呤含量激增,不仅损伤肾脏功能,降低肾脏代谢能力,同时还可能诱发肾炎等各种疾病。

除了香菇之外,常见的菌菇类产品包括杏鲍菇、金针菇、蘑菇等,高尿酸血症和痛风患者都不宜多吃,因为这些菌类都属于高嘌呤类食物。研究表明,菌类食物的嘌呤含量是海鲜的5倍,想要远离痛风,尽量少吃菌类食物。

结语:对于高尿酸血症患者来说,想要尽快恢复健康,除了必要的治疗手段外,还需要注意健康饮食,尽量选择低热量、低嘌呤类食物,同时避免饮酒。如果发现体内嘌呤含量上升,医院检查,并谨遵医嘱,以免加重病情。

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